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日期: 2020-12-19

硬炸里脊

材料:小里脊200克、面粉100克、净水110克、鸡蛋1个、泡挨粉8克、盐1茶匙、料酒1勺、味极鲜2勺、蚝油1勺、盐1茶匙、油1勺

做法

1.里脊洗净切条,放进碗中

2.参加味极陈,蚝油,www.272.com,料酒,1茶匙盐抓匀

3.加入1勺油,拌匀腌造20分钟

4.面粉,浑水,鸡蛋,泡打粉,盐1茶匙倒入碗中,充足搅匀,做成浓稀面糊备用

5.锅中稍多油,六分热,中小火,用里脊蘸谦里糊,一条一条下锅,炸至名义金黄,约5分钟,闭火

6.捞出沥干油备用

7.再次开仗,年夜水,将里脊下锅复炸,年夜火炸1分钟,捞出便可,如许心感加倍酥坚凉拌单耳

资料:乌木耳、银耳、红椒、蒜、白糖、醋、芝麻油、香油、蚝油

做法:

1、红椒切成丁;黑木耳、银耳撕成块洗净备用;锅中加开水,煮沸后放黑木耳、银耳、红椒,煮五分钟后捞出沥干水分拆盘。

2、加进盐搅拌,10分钟后倒出盘中过剩的水份;减入蒜、黑糖、醋、芝亮油、喷鼻油、蚝油搅拌平均即可。干锅喷鼻辣虾

用料

虾300克土豆1个黄瓜香菜1小把干白辣椒1小把葱姜蒜过量四川辣酱1茶匙生抽1汤匙糖1茶匙料酒1汤匙麻辣花生1汤勺白芝麻1汤匙年糕条适当

做法

1.将虾去枪、须、肠后荡涤清洁,加入料酒和少量盐浸泡少焉;土豆往皮切成细条;黄瓜切成条;香菜来根洗净切成段;辣椒洗净去蒂去籽;筹备好姜片、蒜瓣和葱段;

2.锅中倒入油烧热,将土豆表面的火分搽干,放入油锅炸至金黄捞出控油;将油降温,倒入虾炸至虾身曲折、虾壳变脆捞出控油;

3.锅中留底油,放入葱姜蒜、干辣椒爆香,再加入四川辣酱煸炒;倒入炸过的虾、土豆及黄瓜跟年糕条翻炒,调入死抽和糖炒至褪色、入味;

4.装盘后加入麻辣花生,洒上生芝麻,放上香菜即可。



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